Mỗi một nơi trên thế giới đều có những đặc sản riêng, tiêu biểu cho cả một nền văn hóa của đất nước đó.
1. Pizza – Italy
Pizza là một trong những món đồ ăn nhanh nổi tiếng nhất thế giới. Món ăn tiện lợi này được ưa chuộng rộng khắp. Pizza trong tiếng Ý có nghĩa là “điểm tròn”. Tiền thân của Pizza là chiếc bánh được sáng tạo khi Margherita Teresa Giovanni, hoàng hậu của vua Umberto I của Ý đến thăm Napoli. Chiếc bánh được chủ của một quán rượu sáng tạo ra và gọi là bánh Margherita với các nguyên liệu là cà chua, phô mai Mozzarella và húng quế, đó là đặc trưng của quốc kỳ Ý.
2. Sushi – Nhật
Sushi là món cơm trộn giấm kết hợp với các nguyên liệu khác gọi là neta. Ngày xưa, người ta thường thêm giấm ủ vào cơm để giữ độ thơm ngon, đôi khi còn kết hợp với rong biển, mè, rau để đa dạng hương vị. Sushi cũng tương tự như pasta có rất nhiều loại khác nhau. Như Nigiri là sushi nắm được đặt một miếng neta lên: có thể là cá hồi, cá ngừ, sò đỏ… Maki là loại Sushi cơm cuộn cùng với rong biển sấy khô bên ngoài hoặc chỉ cuộn cơm cùng các loại nguyên liệu khác như hải sản, trứng chiên, cà rốt, giăm bông… và được cắt thành 6 khoanh trở lên. Temaki là một dạng sushi hình nón, cuộn cơm và các loại hải sản, cà rốt, dưa leo… nhồi ra ngoài để tăng vẻ đẹp cho món ăn…. và rất nhiều loại sushi khác. Sushi được ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng hồng ngâm.
3. Bánh Macaron – Pháp
Macaron là một loại bánh rất nổi tiếng của Pháp với một cái bé bé xinh xinh có đường kính khoảng 4 – 5 cm với hương vị khá ngọt và thơm. Vỏ bánh macaron được làm bằng lòng trắng trứng đánh bông lên, thêm đường và có nhân ganache bơ hoặc mứt. Một trong những điều khiến macaron được săn đón là vì ngoại hình bắt mắt của nó với đa dạng màu sắc, cốm, đôi khi là cả vàng 24k. Bánh macaron được giới thiệu ở Pháp bởi đầu bếp bánh ngọt người Ý theo công nương Catherine De Medici sang Pháp kết hôn với Hoàng tử Henri II năm 1533 vào thời kì Phục Hưng.
4. Bánh Tacos – Mexico
Bánh Tacos là loại bánh hình tròn cán dẹp được làm bằng bột ngô hoặc bột mì, rán lên cho lớp vỏ giòn bên ngoài. Nhân bên trong được làm bằng nhiều cách khác nhau: có thể được làm bằng thịt heo, thịt bò, cá, gà, nước sốt cà chua, nấm, rau xanh, phô mai… Tất cả được hấp hoặc nướng lên, ăn kèm với nước sốt và salad. Chiếc bánh Tacos đầu tiên được phát hiện ở Mexico với nhân là những con cá nhỏ được dân bản địa chế biến. Sau này, bánh Tacos được biết đến rộng rãi hơn và có nhiều nhân hơn, cũng được phổ biến tại các nước châu Âu, Mỹ, giờ đây cũng đã có nhiều nơi bán bánh Tacos ở Việt Nam.
5. Phở – Việt Nam
Nước dùng trong vắt, đậm đà thơm ngon, thịt bò (cắt lát mỏng, nạm, gân, gầu…) hoặc thịt gà cùng với bánh phở và ăn kèm với tương, chanh, sa tế, quẩy, rau, giá, ngò gai, rau húng… Phở còn có nhiều biến thể như phở xào, phở trộn… Phở được cho là có nguồn gốc từ Hà Nội và Nam Định vào đầu thế kỉ XX. Lúc đó, một người trong dòng họ Cồ mang đi sinh cơ lập nghiệp khắp nơi. Phở là một món ăn có đầy đủ dinh dưỡng bởi vì nước dùng – thứ quyết định hương vị của món phở – được ninh từ xương bò hoặc xương gà cùng các loại thuốc bắc như quế, hồi, hương…, bánh phở làm từ bột gạo, ăn kèm với rất nhiều rau. Một bát phở mang giá trị dinh dưỡng rất cao, và hầu như món nào ở Việt Nam cũng đầy đủ dinh dưỡng như vậy.
6. Bánh Donut – Mỹ
Bánh Donut hay Doughnut là một món ăn vặt rất nổi tiếng ở Mỹ và trên toàn thế giới. Bánh Donut được làm bằng bột mì cùng men nở, có dạng hình vòng, khoét một lỗ ở giữa và được phủ chocolate, cốm, kem… Khi kỹ thuật nướng bánh còn đơn sơ, khó làm cho bánh được chín đều hai mặt, người ta nghĩ ra cách khoét một lỗ ở giữa để bánh nướng được đều hơn. Từ đó bánh donut qua nhiều biến thể và được phổ biến rộng rãi như ngày hôm nay. Bánh Donut thơm ngon, bắt mắt với nhiều màu sắc và cách trang trí khác nhau, rất được ưa chuộng làm đồ ăn vặt, ăn xế.
7. Tom yam – Thái Lan
Tom yam còn được gọi là “Tom yum goong” hay “Tom yum kung” nhằm giới thiệu nguyên liệu chính của món canh chua Thái này. Trong đó “Tom” là nấu canh, “Yam” là vị chua cay, “Goong” hay “Kung” là tôm. Món ăn này phổ biến ở các vùng ở Thái và Thượng Lào. Tom yam có nguyên liệu là một con tôm cỡ to hoặc thịt gà hay nấm, cùng nước dùng chua cay được làm từ lá chanh Thái, sả, riềng, ớt tươi (hay sa tế, ớt khô), nước cốt chanh, cà chua, rau thơm, nước cốt dừa, mắm, cùng các loại gia vị khác. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm vị.
Ẩm thực không chỉ là thức ăn mà còn có thể đại diện cho một quốc gia, cho một nền văn hóa. Khi đi đến bất kì một nơi nào, chúng ta cũng nên thưởng thức ẩm thực của nơi đó để cảm nhận được vị giác, văn hóa, truyền thống, cách ứng xử khi ăn của dân tộc đó, đất nước đó. Ẩm thực không chỉ là “văn hóa vật chất” mà còn là “văn hóa tinh thần”
