Phú Quốc khiến bao du khách say lòng không nỡ rời bởi vẻ đẹp hoang sơ, rất đỗi trữ tình về một vùng biển xanh, cát trắng, nắng vàng đầy thơ mộng. Không những thế những món ăn ở nơi đây còn được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” bất cứ ai đến cũng muốn thưởng thức mãi không thôi. Bài viết này sẽ chia sẻ về những món ăn “trứ danh” của Phú Quốc khiến du khách không thể chối từ!
Gỏi cá trích tươi ngon đa vị
Nếu đến Phú Quốc bạn bỏ qua món gỏi cá trích thì sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn đấy! Món cá trích được ngư dân đánh bắt quanh năm nên thịt của chúng luôn giữ được vị ngọt tự nhiên, ít tanh khiến trong tâm trí của mình lưu luyến mãi hương vị đặc trưng của nó.
Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món cá trích tươi ngon hòa quyện nhịp nhàng với vị cay cay the the của ớt, hành tây, vị chua của nước cốt chanh, vị bùi bùi bắt miệng của lạc… Và có thể nói cái tinh túy nhất của món gỏi cá trích phải kể đến là nước chấm chuẩn vị Phú Quốc và bánh tráng do chính người dân làm ra, tất cả chẳng khác nào một bản nhạc vui tươi trong khoang miệng, tạo được dấu ấn khó phai mờ trong lòng du khách về một món ăn đậm đà phong vị vùng đất Phú Quốc thân thương…
Nhum nướng thơm phưng phức
Phú Quốc là huyện đảo được thiên nhiên vô cùng ưu đãi bởi nhum là loại hải sản khá hiếm không phải vùng biển nào cũng có. Nhum có thể chế biến thành nhiều món nhưng đối với nhiều người thì nhum nướng Phú Quốc là món ăn giữ được trọn vị và ngon miệng nhất. Nhum được đặt trên bếp lửa hồng thêm chút mỡ hành đợi chín là có thể thưởng thức “bí mật được giấu kín của biển cả” trong lớp vỏ tưởng chừng xù xì, thô kệch của nhum.
Với tuýp người có niềm đam mê mãnh liệt với hải sản thì nhum nướng gần như chiếm được điểm tuyệt đối nhờ vị ngọt ngọt, beo béo của thịt nhum, vị bùi béo của lạc và mỡ hành cộng hưởng với chút vị mặn mòi của muối tiêu chanh. Hương vị biển cả ùa vào đánh thức mọi giác quan và khiến thực khách cảm thấy cực kỳ thích thú trước một món ăn tưởng chừng giản dị nhưng lại lại có thể kích thích vị giác mãnh liệt.
Canh nấm tràm hải sản thanh mát
Nấm tràm không hổ danh là đặc sản của Phú Quốc bởi đây là loại nấm chỉ có thể tìm được theo mùa và thời gian xuất hiện chỉ ngắn ngủi trong vòng một tháng. Nấm tràm được kết hợp khéo léo với các loại hải sản tươi ngon đặc trưng của biển cả như: mực, hàu… tạo nên một món canh thanh mát, tuyệt hảo. Thực khách sẽ đi từ cung bậc cảm xúc này đến cung bậc cảm xúc khác khi hương vị của nấm tràm ban đầu là vị đắng nhẹ lan tỏa nơi đầu lưỡi, tiếp đến chuyển dần sang vị ngọt một cách kỳ diệu hòa quyện với hương thơm nồng của tiêu xanh. Mùi vị “độc nhất vô nhị” của món canh tràm hải sản sẽ là món ăn khiến bạn cảm thấy ấn tượng khi đến với Phú Quốc!
Cá sòng nướng bình dị
Cá sòng nướng là món ăn giản dị như chính con người của mảnh đất này vậy. Đi khắp dải đất hình chữ S hiếm nơi nào mà hương vị của cá sòng lại trở nên độc đáo bởi vị ngọt thanh, chắc thịt đến vậy. Những con cá sòng tươi roi rói được sơ chế kỹ càng rồi nướng trên than hồng thơm phưng phức giúp du khách cảm nhận được rõ rệt vị ngọt ngào của đại dương len lỏi qua từng thớ thịt cá.
Cá sòng vàng ruộm ăn cùng với các loại rau thơm, bún, bánh tráng thêm chút mắm tỏi là sự kết hợp hoàn hảo không thể tuyệt vời hơn. Bạn có thể tìm được món ăn dân giã này ở bất cứ địa điểm nào ở Phú Quốc, từ nhà hàng sang trọng đến quán vỉa hè bình dân, được thưởng thức món cá sòng nướng sẽ là trải nghiệm không thể nào quên!
Bánh canh cá thu hấp dẫn
Bánh canh cá thu chính là món ăn “hớp hồn” thực khách bởi vị ngon khó cưỡng và có thể thưởng thức bất kể thời gian từ sáng, trưa đến chiều hay tối muộn. Chỉ cần nếm thử bạn sẽ cực kỳ ấn tượng với những miếng chả cá dai giòn được tẩm ướp gia vị vừa vặn, vị ngọt thanh của nước dùng từ xương ống, xương cá kết hợp với những sợi bánh canh dẻo dai bóng bẩy…
Về mặt thị giác, màu sắc hài hòa của tô bánh canh cá thu đã chinh phục tuyệt đối khiến bất cứ ai cũng có thể “phải lòng” ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi thưởng thức chỉ cần thêm chút nước chanh, mùi tàu, chấm thêm chút nước mắm tỏi ớt chua cay cũng đủ tạo nên một sự biến tấu kỳ diệu của món ăn, kích thích mọi giác quan không thể chối từ. Nếu có dịp đến với Phú Quốc thì đây sẽ là một trong những món ăn lý tưởng dành cho thực khách đấy nhé!
Còi mai biên nướng giòn dai
Còi mai biên nướng chính là món ăn “gây thương nhớ” khiến du khách phương xa không thể không nghĩ đến khi nhắc đến ẩm thực đặc sắc của Phú Quốc. Còi mai được cắt thành những khoanh nhỏ, tẩm ướp gia vị gia truyền vừa vặn dưới bàn tay của người dân Phú Quốc bỗng nhiên lại có được vị ngon độc đáo lạ miệng.
Để thưởng thức được trọn vẹn vị ngon ngọt của nó mình thường ăn kết hợp cùng vị mát của rau diếp cá, vị chát nhẹ của chuối xanh, vị chua dịu của dứa cộng hưởng hài hòa thêm chút cay nồng của ớt và vị mặn mòi của muối tiêu chanh.
Đến với mỗi vùng đất, ẩm thực chính là chiếc chìa khóa để du khách hiểu thêm về đời sống văn hóa, lịch sử truyền thống của địa phương ấy. Chính vì thế đến với mảnh đất Phú Quốc thân yêu bạn đừng quên thưởng thức những món ăn mang phong vị giản dị nhưng vô cùng ngon miệng và hấp dẫn nhé!
